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¿QUE PRODUCTOS DE LIMPIEZA NECESITO EN MI RESTAURANTE?

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¿Tienes un bar, restaurante o un proyecto de restauración?, en éste artículo te indicaremos un breve resumen de los  productos de limpieza que necesitarás  para mantener la higiene y ambientación de tu local. La limpieza de tu restaurante contribuirá sin duda al  éxito de tu negocio  así que no puedes escatimar en medios. Cocina En la cocina necesitarás paños para tus empleados, es de especial utilidad que  cada persona tenga su propio juego de paños  para evitar posibles contaminaciones cruzadas. Con ellas dejarás siempre limpios los útiles de trabajo, encimeras, vajilla, etc. Los estropajos los necesitarás porque tienen  capacidad abrasiva  y existirán zonas con suciedad impregnada que habrá de ser tratada más enérgicamente. Si tienes una plancha o parrilla te será de utilidad la piedra de limpieza. Para limpiar la grasa se debe emplear un buen desengrasante, en las cocinas es importante que el desengrasante no tenga olor. ¿Tienes una freidora industrial? Prueba nuestro  d

LA IMPORTANCIA DEL DISTINTIVO H

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De manera concisa, la empresa que cuenta con el  Distintivo H  es una empresa que está certificada en la preparación de alimentos sanos, pues se preocupa por cumplir con los requisitos de seguridad e higiene establecidos por las autoridades mexicanas. ¿A quién se solicita? Todas las compañías de alimentos que intenten obtener esta  certificación  deben acudir a la  Secretaría de Turismo  para agendar la visita de inspectores capacitados en la materia, mismo que revisarán desde los papeles de la empresa hasta la manera en cómo se preparan los alimentos. En realidad, el inspector y el grupo que lo acompaña se da a la tarea de examinar más de 100 aspectos relacionados con las medidas de higiene y control, calidad de alimentos, personal e instalaciones, instrumental utilizado, almacenamiento de comida, manejo de sustancias químicas, refrigeración, congelación, área de cocina, preparación de alimentos, área de servicio, agua y hielo, servicios sanitarios para empleados, manejo de la basur

ABRIR UNA LAVANDERÍA DE AUTOSERVICIO

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De la misma forma que los cambios en los hábitos sociales han hecho que la gente coma menos en casa y se incremente el uso de los restaurantes, bares, hoteles…, también es constatable que estos cambios han llegado al sector del lavado de la ropa. La falta de tiempo, las prisas, y el mayor porcentaje de población rotatoria, que precisa de ciertas comodidades, están llevando a que las lavanderías industriales formen también parte del sistema de vida de mucha gente. Esta situación o forma de vida ya era habitual hace bastantes años en Estados Unidos y en muchos países de Europa, y ahora se ha afianzado también en otros países, entre los que está México. Y la proliferación de este negocio está siendo enormemente veloz. En LAVARTEQ disponemos del PROYECTO LLAVE EN MANO y a su ves de un amplio catálogo de maquinaria para equipar las lavanderías de autoservicio. Y estamos dispuestos a asesorar al cliente que apueste por instalar un negocio de este tipo, resulta muy rentable en un pla

LA IMPORTANCIA DE LA LIMPIEZA Y DESENGRASE EN UNA COCINA INDUSTRIAL

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En una cocina industrial, el sistema de  ventilación y filtración del aire  es un elemento imprescindible para garantizar un  ambiente limpio, seguro e higiénico de trabajo. En este proceso y con el objetivo de conseguir  una zona de trabajo óptima , hay que eliminar todos los residuos que deja el trabajo en una cocina industrial (humo, vapores y olores). Para ello, todas las cocinas industriales disponen de un sistema de extracción compuesto por  campanas, red de conductos y ventiladores , elementos que deberán ser sometidos a una limpieza periódica con una  frecuencia mínima de dos veces al año. Los humos generados en el proceso de elaboración de la comida, se quedan estancados y adheridos cuando pasan a través de los filtros de los sistemas de extracción. Esta  grasa es altamente inflamable , siendo la responsable de la mayoría de los incendios que tienen lugar en las cocinas industriales. Con el fin de prevenir posibles incendios, se deberán de llevar a cabo trabajos de l

¿QUÉ BUSCAR EN UN PROVEEDOR DE MATERIAL DE LAVANDERÍA DE AUTOSERVICIO?

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Cada vez son más las personas que se animan a dar el salto al mundo empresarial y deciden hacerlo montando una lavandería autoservicio. En estos casos una de las primeras dudas es relativa al proveedor de material de lavandería ¿cuál es el mejor? Hay que tener en cuenta que  las lavadoras y secadoras son los elementos principales y esenciales en todo negocio de lavandería autoservicio , de ahí la importancia de escoger máquinas de calidad. Por ello, al buscar un proveedor de material de lavandería hay que optar por uno que sea capaz de ofrecer lavadoras y secadoras industriales de calidad y a un buen precio. Estas máquinas están sometidas a un uso intensivo, por lo que lo más recomendable es que sean revisadas de forma periódica por un profesional. Por ello los mejores proveedores del sector ofrecen también a sus clientes el mantenimiento preventivo de los aparatos. Las lavadoras industriales y las secadoras de las lavanderías autoservicio se utilizan tanto que es normal

LAVANDERÍA HOTELERA: CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO

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Ya sea la lavandería propia del hotel, o un servicio de renting textil como el que ofrecemos en Indusal, la lavandería de cualquier alojamiento hostelero debe cumplir una seria de características a la hora de lavar, desinfectar y planchar la lencería y las toallas del hotel. Lo primero de todo, será que la persona responsable del servicio tenga definido un sistema documentado del servicio de lavandería que detalle las tareas correspondientes y los turnos de referencia necesarios. Las instalaciones requeridas para garantizar el correcto lavado de todas las prendas, deben incluir zonas para el almacenamiento separadas de las prendas sucias y limpias, de modo que en ningún caso las prendas queden depositadas en el suelo. Para la ejecución de los trabajos de lavandería, se debe garatizar que: La lencería y toallas sucias serán retiradas de las habitaciones convenientemente colocadas en bolsas, sacos o recipientes reservados al efecto, evitando que sean tiradas al suelo en pasill

EL BLANCO IMPOLUTO DE LOS HOTELES

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Una de las mejores sensaciones al terminar el día, puede que sea la de meterte en la cama perfectamente hecha y con las sábanas recién cambiadas. Un momento de relax que puede levantar un mal día. En los hoteles, esta sensación cobra más importancia ya que el huésped espera “estrenar cama” todos los días. Es por eso que la limpieza y desinfección de las sábanas exige de todo nuestro esfuerzo, para ofrecerle al cliente la mayor calidad de lavandería posible. Las quejas más habituales de los huéspedes tienen que ver con la limpieza de las habitaciones. Toallas, cojines, edredones y sábanas que no se lavan y reponen con la frecuencia necesaria. La ropa de cama con machas sospechosas y cierto olor a cerrado, además de desagradable puede ser una hervidero de bacterias. ¿Cómo conseguimos un blanco impoluto en la ropa de cama? Blanco, sí. Las sábanas de los hoteles son blancas por la percepción de limpieza entre otras cosas. Por una habitación de hotel pueden pasar al día varias pe